Münsterländer Grünkohl

Zutaten (Für 4 Personen): 500g Grünkohl, 6 große festkochende Kartoffeln, Gemüsebrühe, Salz, Gemüsebrühe, Senf, 3 Scheiben Kassler, 3-4 Mettendchen

Zubereitung: Grünkohl waschen, Kartoffeln schälen und beides in einen Topf mit Wasser geben. Ca. 45-60 Minuten weich kochen lassen. Mettendchen und Kassler auf die Kartoffeln geben und 10-15 Minuten mitkochen. Mit den Gewürzen abschmecken. Am besten am Vortag zubereiten, damit der Grünkohl gut durchziehen kann.